בירה מקומית בפראג – יותר זולה ממים! איפה אפשר למצוא את הבירות הכי טובות?

פראג – וצ'כיה כולה – מתגאה מאוד בבירות שלה. מסורת הבירה בפראג הוא עתיק יומין, לא פחות ממסורת הבירה של גרמניה. בפראג אמנם אין את פסטיבל האוקטוברפסט השנתי של גרמניה, אבל כאן – חוגגים את חג הבירה בכל ימי השנה. המבקרים בעיר יוכלו ליהנות ממגוון רחב של בירות בוטיק מקומיות, במגוון רחב של טעמים וסוגים.

 איזו בירה לשתות בפראג?

 זוהי שאלת השאלות. כמובן, לא ניתן לענות עליה. בצ'כיה פועלות מבשלות בירה בכמות מסחררת – יותר מ-125 מבשלות שונות, בגדלים שונים ובתחומי התמחויות שונים, פועלים ברחבי המדינה. חלקן הן מבשלות ענקיות המייצרות בירה בצורה תעשייתית, בדומה לבירות המוכרות בכל העולם. חלקן האחר הוא מבשלות אומן, המייצרות בירות בוטיק לאניני טעם, בכמויות קטנות הרבה יותר. כלומר, יש בפראג מבחר בירות כל כך גדול ועצום – שכל אחד יצטרך לבחור בעצמו את הבירה הטובה ביותר לחכו.

העושר הגדול של הבירות בצ'כיה ובפראג מוביל לשגשוג רב בתחום תיירות הבירות. תיירים רבים מגיעים אל העיר הזאת במיוחד על מנת לטעום מכל השפע האלכוהולי הזה, ולהתנסות בטעמים עדינים ושונים.

ברוב הפאבים המקומיים ניתן למצוא את הבירות המקומיות המוכרות והתעשייתיות ביותר. למעשה, חלק מהפאבים כבולים בחוזים דרקוניים למבשלות הבירה הגדולות, שמונעים מהם להציע בירות ממבשלות קטנות יותר. זה בהחלט חבל: בירות האומן ייוצרו, כמעט תמיד, במבשלות הבוטיק הקטנות. בשל החוזים הללו, לעיתים יהיה צורך לחפש את הפאבים שמגישים את מבחר הבירות הרציני באמת, כדי לא להסתפק רק בבירות התעשייתיות והמוכרות לכולם.

חשוב להדגיש כי עבור מי שלא מחפש להיות "טועם בירה" אנין טעם, כמו המבינים הגדולים ביינות, הבירות המוכרות של פראג יכולות להיות נהדרות. אם גם בישראל אתם לא נוהגים להיות בררניים במיוחד בנוגע לבירות שלכם, והעיקר מבחינתכם הוא שהבירה תהיה צוננת – אין סיבה לכתת רגליים ולחפש במיוחד את בירות האומן המיוחדות. אבל, אם המחשבה על בירה נדירה עם טעמים מיוחדים שטרם טעמתם מרטיטה לכם את הלב, בהחלט שאין כאן שאלה. כתתו רגליכם כמה שצריך, והגיעו את הפאבים השווים באמת שיוכלו לענות לכם על הצורך.

 לחובבי הבירה, באיזה פאבים מומלץ לבקר?

 Vinohradsky Pivovar – זוהי מבשלת בירה, המתפקדת גם בתור פאב ומגישה את משקאותיה למבקרים. המבשלה הזאת זעירה למדי, וניתן להשיג את הבירות שלה רק בפאב המבשלה ולא בשום מקום אחר. אם מחפשים בירה מקומית בפראג, זהו בהחלט המקום להגיע אליו. המקום מגיש על פי רוב חמישה סוגים שונים של בירות, וכל אחד יכול לבחור את המועדפת עליו. בנוסף על כך, המקום מציע ארוחות צהריים וערב במחירים משתלמים מאוד, שהופכים את החוויה למשביעה וטעימה במיוחד. בערב המקום נוטה להיות עמוס, ולכן כדאי להזמין מקום מראש. כתובת: Korunní 2506/106.

Letná Beer Garden – הפאב הזה הוא פחות "בוטיקי", אבל נהדר לא פחות. זהו פאב פופולרי למדי, שמגיעים אליו מקומיים ותיירים רבים – גם בזכות האווירה הטובה שלו, גם בזכות המחירים האטרקטיביים וגם בזכות הבירות. כאן, אפשר להשיג מגוון רחב של בירות בפראג. אמנם אלו הן הבירות המוכרות יותר, ופחות בירות האומן והבוטיק, אולם הן בהחלט בירות טובות ומומלצות. פילזנר, קוזל וגמברינוס המוכרות הן רק חלק ממה שאפשר לשתות כאן. לצדן, מוגשות גם בירות נדירות יותר ומוכרות פחות. כתובת: Letenské sady, 170.

U Prince Miroslava – הפאב הזה משלב בין כל העולמות האפשריים בתחום הבירות. אפשר למצוא כאן בירות מקומיות מוכרות וידועות – תעשייתיות יותר – לצד 12 סוגים שונים של בירות אומן נדירות ומומלצות במיוחד. הבירה הצ'כית הפופולרית ביותר מוגשת כאן לכל המעוניין בה, אך כבר בתפריט היא מופיעה בתור "בירה לכאלה שלא מבינים עניין". יתר הבירות מופיעות עם הסברים על טעמן, המרכיבים שלהן והמקור שלהן. מי שמחפש בירה בפראג ולא יודע בדיוק מה הוא רוצה לטעום, בהחלט כדאי לו להגיע לכאן. כתובת: K Vodojemu 4.

Merenda – פאב עם קהל צעיר במיוחד. בניגוד לפאבים מקומיים אחרים בפראג, כאן רוב הלקוחות הן באזור גיל ה-25, קצת יותר או קצת פחות. חלק מהפאב הוא אזור ללא עישון המשולב עם מסעדה טובה, וחלקו האחר הוא אזור עישון (אבל ללא מסעדה, כדאי לאכול תאלצו לכבות את הסיגריה). בפאב הזה ניתן למצוא בירות נדירות מאוד, שקשה למצוא במקומות אחרים. למשל, בירת Rarasek האהובה מוגשת כאן, העשויה מג'ינג'ר וחיטה. כתובת: Husitska 74.

Zly Casy – אם הגעתם לפראג במטרה ברורה לטעום בירות מיוחדות ושונות, זהו המקום הנכון עבורכם. הפאב הזה לא מגיש כלל, מתוך עיקרון, בירות פופולריות. לא ניתן למצוא כאן אפילו לא סוג אחד של בירה מוכרת והמונית, ובהחלט לא שום סוג בירה שאפשר לקנות בסופר הקרוב. הפאב הזה מגיש בירות בוטיק ובירות אומן בלבד. לרוב, מוגשים כאן 16 סוגים שונים של בירות מהחבית (לצד סוגים נוספים בבקבוקים), אולם בכוונת בעלי הפאב להתרחב בקרוב ולהציע מגוון רחב אף יותר. הפאב הזה דואג להתעדכן ולהתחדש כל הזמן, ולהציע גם את הבירות החדשות ביותר, שטרם יצאו אל השוק ועוד אי אפשר להשיגן במקומות אחרים. כתובת: Cestmirova 5.